大洗町の 海の恵・大地の恵・作り手の情熱 が詰まった品々をご紹介

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大洗産冷凍生しらす

Oarai Frozen raw whitebait

大洗伝統の一艘引き漁法で漁獲した新鮮なしらすを職人の目利きで厳選し、プロトン凍結技術で旨味を閉じ込めました。一年中鮮度の良い生しらすをお召し上がりいただけます。

  • glaf_shirasu

    春しらす4~6月
    秋しらす8月~10月

  • 生産者情報
    会社名 (株)にんべんいち
    住所 大洗町磯浜町5489
    Tel 029-266-2001
    Webサイト www.ninben1.com
    営業時間 9:00-16:00
    定休日 日曜・祝日
    お取り寄せ 電話・HP可

海を味わう。

絶品!生シラスのかきあげ

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●用意するもの
・冷凍生しらす200cc(1カップ)
・天ぷら粉 100g(1カップ弱)
・水 150ml
・三つ葉 1/3束
・アスパラ 2本
・油 適量
生シラスをさっと洗い、天ぷら粉と水を合わせ均一に滑らかになるまで混ぜます。 油の温度は170~180度で、お玉に生地を入れ、落とします。 浮いてきたらひっくり返し、黄金色になったら完成♪アスパラや三つ葉を合わせてもGood!

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