大洗町の 海の恵・大地の恵・作り手の情熱 が詰まった品々をご紹介

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大洗産たたみいわし

Tatami Iwashi

大洗産生しらすをじっくりと干し、手間ひまかけた歴史ある高級珍味です。軽くあぶって香りを楽しみ、七味唐辛子や醤油、マヨネーズでお召し上がり下さい。

  • 通年

  • 生産者情報
    会社名 (株)にんべんいち
    住所 大洗町磯浜町5489
    Tel 029-266-2001
    Webサイト www.ninben1.com
    営業時間 9:00-16:00
    定休日 日曜・祝日
    お取り寄せ 電話・HP可

おつまみに最適!香ばしさがあふれる。

たたみいわしのネギ炒め

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●用意するもの
・たたみいわし お好きなだけ
・小ねぎの根本 あるだけ
・塩 少々
・ごま油 少々
・醤油 少々
たたみいわしを炙り、お好みの大きさにちぎる。少し焦げ目がつくぐらいが香ばしい!トースターでもOK! ネギは根っこを切りキレイ洗い、斜め切りにしておく。フライパンにごま油を入れ、ネギも入れる。塩を振り軽く火が入ったら、たたみいわしも入れる。 最後に醤油をタラっとかけて出来上がり。

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